Cách làm bánh mì papparoti giản đơn

– Bạn hay bắt gặp món bánh này ở các cửa hàng bánh papparoti hà nội, bánh papparoti tphcm nhưng để có một chiếc bánh ngon thì chúng tôi khuyên nên tự tay chế biến thì tốt hơn cả bạn nhé!

– Đầu tiên, bạn cho 100ml sữa tươi vào cốc sứ dày rồi cho cốc vào lò vi sóng bật nóng khoảng 30 giây để sữa được ấm khoảng 37-40 độ C, sau đó lấy sữa ra và cho 20 gam đường cát trắng cùng 7 gam men vào khuấy đều bằng đũa, lưu ý không dùng thìa hay đũa kim loại để khuấy vì như vậysẽ dễ làm chết men bạn nhé! Sau khi khuấy đều bạn đậy cốc lại và để trong 10-15 phút thì mở ra thấy men nổi lên như gach cua thì đã đạt chuẩn rồi nha!

– Tiếp đến bạn rây bột mì với muối và 20 gam đường còn lại vào một bát lớn để làm vỏ bánh và đổ hỗn hợp men trứng đã đánh ở trên vào, trộn cho bột thấm thật đều nước men này.

– Để có cách làm bánh papparoti ngon bạ cho tiếp trứng và  bơ vào hỗn hợp trên rồi đánh cho bột mềm, mịn đến khi ấn tay vèo mà bột không dính là ook bạn nhé! Nếu nhào bột bằng tay thì bạn lưu ý nên nhào theo kiểu gập, kéo liên tục đến khi bột mềm, mịn và không dính tay, sau đó bạncho bột vào một bát lớn đã thao sẵn ột lớp dầu chiên quanh bát rồi đậy kín bằng khăn mỏng, tiếp tục đặt bát lên một nồi nước nóng có miệng nồi nhỏ hơn bát để ủ kín gió trong vòng khoảng 30-45 phút cho bột nở gấp đôi nha!

– Trong thời gian ủ cho bột nở, chúng ta sẽ tiến hành cach lam banh papparoti với phần phủ toppin của bánh nhé! Bạn pha bột cà phê với 1 muỗng canh nước nấu sôi cho tan bột, sau đó đánh bông bơ với đường rồi cho lòng đỏ trứng gà vào, đánh đều trong vòng 3-5 phút rồi rây bột mì, muối và cho tiếp cà phê vào trộn lên cho thật đều. Tiếp đến bạn cho hỗn hợp này vào túi bắt kem (có bán tại các cửa hàng bánh papparoti đà nẵng đối với các bạn trẻ đam mê làm bánh ở miền trung nhé!)

– Sau khi bột đã nở bạn lấy ra ấn bẹt cho thoáng khí và chia thành 8 phần bằng nhau, sau đó viên bột thành từng viên tròn hơi dẹt nha! Tiếp đến bạn đặt viên bột bánh vào khay có hấp giấy nến, đặt vào khay một cốc nước sôi, dùng khăn mỏng trùm lên khay bột, ủ nơi ấm áp trong vòng 1h nữa bạn nha!

– Sau khi đã ủ bột được khoảng 1h, bạn bắt kem lên viên bánh, bắt thành hình xoáy ốc từ đỉnh xuống ½ (một phần hai) viên bột, bây giờ bạn đã hiểu rõ hơn cách làm bánh papparoti là gì rồi đấy!

-Sau khi bắt kem xong, bạn cho khay bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ khoảng 175 độ C trong vòng 15-20 phút là ok nha. Thay vì phải gọi và đợi banh papparoti giao hang tan noi thì bây giờ bạn đã sắp có một chiếc bánh cực hấp dẫn rồi đấy!

Cách làm bánh mì papparoti thật quá giản đơn phải không các bạn? Chỉ cần bỏ ra chút thời gian và sự tỉ mỉ trong từng công đoạn là bạn đã có ngay một chiếc papparoti ngon tuyệt cú mèo rồi đấy! Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh papparoti giản đơn của chúng tôi nhé!